Рецепт: Печенье новогоднее «Снежинки из шоколада»

рецепт печенье новогоднее снежинки из шоколада

Рецепт этого новогоднего печенья довольно легок в приготовлении. Такие шоколадные снежинки, украшенные узорами, очень обожают дети. Кроме того, наверняка детям нравится не только кушать такое печенье, но и самим участвовать в приготовлении, помогая взрослым вырезать его из теста. Для печенья можно использовать любые разнообразные формы.

рецепт печенье новогоднее снежинки из шоколада

Рецепт этого новогоднего печенья довольно легок в приготовлении. Такие шоколадные снежинки, украшенные узорами, очень обожают дети. Кроме того, наверняка детям нравится не только кушать такое печенье, но и самим участвовать в приготовлении, помогая взрослым вырезать его из теста. Для печенья можно использовать любые разнообразные формы.

Для приготовления новогоднего печенья «Снежинки из шоколада» вам понадобится:
для теста:

  • темный шоколад – 200г;
  • пшеничная мука – 500 г;
  • мягкое сливочное масло – 225 г;
  • сахар – 225 г;
  • яйца – 3 шт;
  • щепотка соли

для глазури:

  • белки – 2 яиц;
  • сахарная пудра – 500 г;
  • лимонный сок – 5 мл.

необходимые инструменты:

  • скалка;
  • в виде звезды форма для печенья;
  • противень;
  • кондитерский мешок с насадкой для нанесения глазури.


Способ приготовления печенья «Снежинки из шоколада»

Растапливаем на медленном огне шоколад и смешиваем его с мягким сливочным маслом. Отдельно взбиваем яйца с сахаром, добавляем щепотку соли и муку. Затем в полученную смесь добавляем шоколад с маслом и хорошенько перемешиваем. Далее тесто выкладываем на посыпанную мукой поверхность и легонько месим. Затем раскатываем тесто до толщины около 5 мм.

 

рецепт печенье новогоднее снежинки из шоколада

 

С помощью формы вырезаем из теста печенье и аккуратно выкладываем его на противень, который ставим на 10 минут в духовку, разогретую предварительно до 200 градусов. Затем противень вынимаем и даем печенью остыть.

 

рецепт печенье новогоднее снежинки из шоколада

Далее приступаем к приготовлению глазури. Для этого просеиваем сахарную пудру, взбиваем яичные белки до образования пенистой пышной массы и добавляем постепенно лимонный сок и просеянную пудру, при этом продолжая постоянно взбивать, пока масса не станет тягучей. Затем получившейся глазурью наполняем кондитерский мешок и рисуем на печенье звезды, используя для этого тонкую насадку.

 

рецепт печенье новогоднее снежинки из шоколада

 

Глазурь по консистенции не должна быть слишком твердой, так как в таком случае не закрепится на печенье, а также не должна быть жидкой, чтобы не растечься.

 

рецепт печенье новогоднее снежинки из шоколада

 

Затем проводим от центра к концам звезды линии, чтобы получилась снежинка. После того, как нанесли глазурь, печенье помещаем в герметичную емкость.

 

рецепт печенье новогоднее снежинки из шоколада

 

Вот и все. Новогоднее печенье «Снежинки из шоколада» готово!

Приятного Вам аппетита!

Related posts:

One Response to “Рецепт: Печенье новогоднее «Снежинки из шоколада»

  • рецепт неточный, надо добавлять муку, чтобы тесто замешивалось, какао, чтобы было
    темнее, я покрывала глазурью: карамель с шоколадом и расписывала зубочисткой и ватной
    палочкой, так поверхность печенья получается глянцевой и тёмной, на таком фоне отлично
    видны снежинки, а так всё отлично, очень понравилась субстанция теста, печётся 10 мин.
    не больше, время занимает покрытие глазурью и роспись. Можно делать пласт потолще,
    печенье будет мягче. Спасибо за новый рецепт. Печенье получается красивое и вкусное.

  • и вам спасибо за уточнение рецепта!

Добавить комментарий

Rambler's Top100 @Mail.ru