Итальянское мороженое.

Для приготовления сицилийского мороженого необходимы следующие ингредиенты:

• молоко – 0,5 л.;
• яичные желтки – 5 шт.;
• сахар – 135 гр.;
• щепотка ванили;
• взбитые сливки - 300 мл.;
• измельченные фрукты - 100 гр.;
• измельченный миндаль - 60 гр.;
• горький шоколад - 100 гр.;
• мороженое - 250-500 гр.

Приготовление сицилийского мороженого

В первую очередь разогреваем молоко, добавив перед этим в него необходимое количество ванили. Затем молоко необходимо остудить.

А пока оно остывает, взбиваем яичные желтки с сахаром. Когда молоко остыло, добавляем в него взбитые яичные желтки.

Затем полученную смесь варим, непрерывно помешивая, но до кипения не доводим. Получившийся в конечном итоге теплый крем, нужно положить в мороженое.

Помещаем мороженое с кремом в нержавеющую посуду емкостью 1 литр и имеющую круглую форму и убираем в морозилку.

Тем временем взбиваем сливки, добавляем в них измельченные миндаль, шоколад, фрукты. Заполняем этой начинкой основную смесь с мороженым и опять же убираем на 4 часа в морозилку.

Похожие статьи:

• Рецепт: "Десерт в апельсиновых вазочках"
• Рецепт: Творожный торт-мороженое (десерт)
• Яйца: все о яйцах хозяйке на заметку
• Рецепт: Салат из крабовых палочек
• Рецепт: Бисквитный желейный торт с фруктами и орехами
• Рецепт: "Фруктово-карамельный десерт"
• Рецепт: «Лодочки из авокадо»
• Рецепт: Салат «Пощечина»
• Рецепт: Салат «Мужской каприз»
• Рецепт: Каша для детей с фруктами и ягодами