Чтобы получить от шампанского максимальное удовольствие, следует соблюдать следующие правила:

• Шампанское подают охлажденным до температуры 7-9 градусов. Для этого бутылку шампанского помещают в ведерко с колотым льдом и водой в примерно равных количествах.
• Открывать бутылку лучше тихо, так как при резком выстреле пробкой углекислота очень быстро испаряется.
• Наливают шампанское медленно. Струйку направляют на наклоненную стенку бокала, причем заполняется бокал только на три четверти.
• Качество шампанского можно определить по пузырькам. Хорошее шампанское играет мелкими пузырьками, образуя у стенок бокала пузырьковый пояс. Если пузырьки крупные – качество шампанского оставляет желать лучшего.
• Бокал с шампанским надо держать за низ ножки. Если обхватить рукой его верхнюю часть, шампанское быстро нагреется, в результате чего потеряет аромат и перестанет играть.
• Шампанское не рекомендуется закусывать шоколадом, также его не подают к жирным блюдам. Такие сочетания только испортят восприятие хорошего вина. Идеальным сопровождением “короля вин” считаются икра, сыр, ломтики свежего ананаса, блюда из белого мяса, ягодные десерты и пирожные с фруктами.

Шампанское сегодня в Украине производят около 10 предприятий. Большинство из них используют резервуарный метод, т. е. шампанское выдерживают в больших емкостях и, уже готовое, разливают в бутылки. Завод шампанских вин "Новый свет" и Артемовский завод шампанских вин производят игристый напиток по классической технологи, это когда шампанское выдерживается прямо в бутылках.

Похожие статьи:

• Шампанское. Немного из истории игристого вина.
• О шампанском и его потреблении: мифы и реальность
• Подарки: как их правильно дарить. Этикет
• Напитки для пикника: что лучше подойдет к шашлыку
• Искусство пить вино
• Романтический ужин
• Новогодние картинки к Новому году
• Елка как символ Нового года: немного из истории
• Украшаем к Новому году окна
• Подарки любимым на новый год