• Шалфей

Как показали исследования, шалфей укрепляет нервы и память. Добавляйте приправу в блюда из рыбы, пасту и ризотто.

• Морковь

Ученые Гарвардского университета утверждают, что бета-каротин, содержащийся в моркови, препятствует разрушению клеток под действием свободных радикалов и замедляет процессы старения в мозге.

• Цельнозерновой хлеб

В том числе каши с отрубями, мюсли, паста из муки грубого помола и тому подобная злаковая еда. Для приготовления обычной муки при шлифовке оболочка зерна и внешний слой безжалостно счищаются. А ведь большая часть витаминов содержится именно в них (включая витамины группы В).

• Йогурт

Наиболее легкоусвояемый и полезный источник кальция, который необходим для нормальной работы нервной системы. Также в йогурте содержится тирозин. Это аминокислота, которая участвует в процессе выработки норадреналина и дофамина, которые также стимулируют работу нервов.

• Тыквенные семечки

В тыквенных семечках содержатся витамины А и Е, жирные кислоты омега-3 и омега-6 и цинк, о пользе которых уже было сказано выше.

• Анчоусы

Эти маленькие рыбки содержат диметилэтаноламин. По утверждениям немецких ученых, это вещество препятствует умственной усталости, улучшает концентрацию и способность мозга обучаться.

• Клюква

Чрезвычайно богата антиоксидантами, которыми минимизируют негативные последствия инсульта на мозг.

• Горький шоколад

В состав какао-бобов входит магний, который необходим для нормальной работы памяти. Речь идет только о горьком черном шоколаде, поскольку суфле, конфеты и торты содержат слишком много сахара и масла и совсем ничтожное количество какао.

• Овсянка

Один из наиболее полезных злаков является именно овес. Этот продукт стимулирует кровообращение (в мозге в том числе) и, как и все злаки, содержит витамины группы В.

• Японский зеленый чай

Вернее, напиток, который называется «матча». Готовится он из чайных листьев, предварительно смолотых в порошок, а затем заваренных кипятком. В итоге получается, что выпивается не только настой, полученный из листьев, но и съедаются сами листья. Хотя, и обычный зеленый чай тоже сгодится, поскольку чай (если им не злоупотреблять) – сильный, но в тоже время безвредный стимулятор нервной системы, который позволяет мозгу эффективнее и быстрее решать поставленные задачи.

Похожие статьи:

• Авокадо - полезный для здоровья продукт
• Как сохранить витамины в продуктах
• Тыква: чем этот овощ полезен
• Соки: о пользе сока
• Что содержат фрукты и чем они полезны
• Витаминная маска для лица, сделанная своими руками
• Капуста брокколи - уникальный комплекс витаминов и микроэлементов